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沈阳瓦罐煨菜加盟:煨灌汤的制作

2019-03-12  来自: 沈阳恒胜餐饮管理有限公司 浏览次数:293

沈阳瓦罐煨菜加盟是一家集餐饮管理、企业管理、投资管理、企业形象设计、技术开发、创业孵化为一体的大型专业的加盟连锁平台企业。瓦罐汤作为赣菜的代表,如今已有一千多年的历史。今天沈阳瓦罐煨菜加盟主要来说说煨灌汤的制作。

做法步骤

1、猪肉切成块状,然后放入切碎机中切成肉泥。

2、切好的猪肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、一个蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

3、党参切段洗净、墨鱼切丝洗净、茶树菇泡发洗净。

4、将肉泥摔打成肉饼,让其更劲道。

5、茶树菇肉饼汤:首先将肉饼放入炖盅内,然后加入茶树菇、红枣,倒入冷水。

6、墨鱼肉饼汤:首先将肉饼放入炖盅内,然后加入墨鱼、党参、枸杞,倒入冷水。

7、鸡蛋肉饼汤:首先将肉饼放入炖盅内,然后敲入鸡蛋,沿着炖盅内壁缓缓倒入冷水。

8、将紫砂炖盅放入炖盅中,加入水。

9、选择快炖键,炖煮3小时,出锅时调入盐即可饮用。

沈阳瓦罐煨菜加盟关于煨灌汤的制作就说到这,希望对您能有所帮助!

关键词: 沈阳瓦罐煨菜加盟           

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