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东北快餐加盟品牌:快餐经营的影响因素,看这里!

2019-06-05  来自: 沈阳恒胜餐饮管理有限公司 浏览次数:221

  快餐经营的影响因素有哪些?你知道吗?今天东北快餐加盟品牌就来说说快餐经营的影响因素。

  一 . 消费弹性:

  较高的消费弹性。这是中式餐饮行业的一大特性。中式餐饮行业的消费弹性远远高于包装食品、饮料、烟酒等快速消费品行业。即便同为餐饮企业,不同地域,不同风格、菜系的消费弹性也存在很大的差异。通常家常菜的消费弹性较低,而高档菜、海鲜、特色菜的消费弹性较高。

研究不同风格、不同菜系的消费弹性可以帮助中式餐饮企业制订正确的发展战略与竞争战略,使得企业的盈利能力与预测、把握消费趋势的能力获得提升。

  二 . 产品生命周期:

  任何产业、任何技术、任何产品都毫无例外的有生命周期,包括导入期、成长期、成熟期、衰退期这四个阶段,餐饮业也是如此。通过业务组合、品类组合、产品创新与融合等手段可以延长其生命周期,缩短投资回报周期,降低运营风险。

  产品生命周期管理可以让餐饮企业先于竞争对手,对消费潮流与趋势以及产品的销售状况作出倾向性判断,避免陷入被动跟风的局面。这能够帮助餐饮企业提高盈利能力,降低运营成本与风险。

  东北快餐加盟品牌关于快餐经营的影响因素就说到这,希望对您能有所帮助!

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